Radicchio grigliato con stracciata di burrata
Ingredienti per 1 porzione • 1 cespo di radicchio • 4–6 alici sott’olio • 1 spicchio di aglio • Olio extravergine di oliva • Miele (meglio se delicato, tipo acacia o
Flan di cavolfiore con mozzarella e alici
Per il flan:• 400 g di cimette di cavolfiore fresche• 1 litro di acqua• 1 e ½ cucchiaini di sale• 4 uova• 150 g di panna da cucina• 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.
Triangoli di pasta fillo
Ingredienti * per 12 triangolini: 6 fogli di pasta fillo 300 g di funghi (champignon o misti) 1 peperoncino (facoltativo) 1 spicchio d’aglio 1 g di Burrata al pesto di basilico
Risotto alla zucca mantecato con mozzarella di bufala
Ingredienti * per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli o Arborio 400 g di zucca (preferibilmente mantovana o delica) 1 cipollotto fresco 1 mozzarella di bufala da 200 g 1 litro
INSALATA DI FARRO CON FICHI, MOZZARELLA E PROSCIUTTO CROCCANTE
Un’insalata fresca e genuina che unisce farro al dente, fichi dolci, bocconcini di mozzarella e rucola, arricchita dal croccante del prosciutto e dal tocco delicato del miele. Se
Farfalle con pomodorini e stracciatella
La magia delle Farfalle con Pomodorini e Stracciatella nasce dall’incontro tra la freschezza mediterranea e la cremosità avvolgente dei latticini pugliesi. Immagina un piatto di
Mozzarella ripiena
La magia della Mozzarella alla Ciambotta nasce da un connubio perfetto tra genuinità contadina e creatività mediterranea. Immagina una mozzarella da 250 grammi, delicatamente inc
RUSTICO CAPRESE
Un rustico che profuma di Mediterraneo e accoglie in un solo morso tutta la semplicità della cucina estiva. La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Tre Stelle, protagonista indiscu
Risotto alla pizzaiola
Se cerchi un primo piatto gustoso, veloce e irresistibilmente cremoso, il Risotto alla Pizzaiola è la scelta perfetta. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, unisce semplic
