Ricette con formaggi e specialità Casearia Cioffi
Scopri le ricette con i prodotti Casearia Cioffi e porta in tavola tutto il gusto della tradizione casearia italiana.
Idee, abbinamenti e preparazioni per utilizzare burrata, mozzarella, formaggi freschi e specialità casearie in antipasti, primi piatti, secondi e ricette creative.
Dalla cucina campana alle interpretazioni più contemporanee, una raccolta di ricette pensate per valorizzare gusto,
freschezza e versatilità dei nostri prodotti e trovare ogni giorno una nuova ispirazione in cucina.
Rustico di spinaci con burrata prelibata
Ingredienti (per 6/7 persone) • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda• 500 g di spinaci freschi• 250 g di ricotta vaccina• 150 g di burrata Prelibata• 1 uovo + 1 tuorlo• 50
Millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala
Ingredienti (per 4 persone) • 500 g di mozzarella di bufala Pur’io Senza lattosio• 16 pomodorini perini• 2 melanzane Olio extravergine • di oliva q.b.• Sale q.b.•
Fregola al pomodoro con burrata e alici
Ingredienti (per 4 persone) • Fregola sarda: 160 g• Pomodori (pelati o datterini freschi): 250 g• Burrata Campana : 150 g• Alici sott’olio (o fresche pulite): 6-8 fil
Mozzarella in carrozza
Ingredienti (per 4 persone) • 2 mozzarelle di bufala campana DOP da 250 g di Caseificio Tre Stelle• carta assorbente q.b.Per il pane• 8 fette di pane in cassetta artigianal
Lasagne di carciofi, mozzarella e stracciatella
Ingredienti (per 4-6 persone) 250–300 g di lasagne (fresche o secche) 6–8 carciofi 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per il ripieno 250
Fagottini con mozzarella e scarola
Ingredienti (per circa 6-8 fagottini) Impasto: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare oppure pasta per pizza pronta. Verdura: 1 cespo di scarola (indivia). Ripieno: olive nere deno
Radicchio grigliato con stracciata di burrata
Ingredienti per 1 porzione • 1 cespo di radicchio • 4–6 alici sott’olio • 1 spicchio di aglio • Olio extravergine di oliva • Miele (meglio se delicato, tipo acacia o
Flan di cavolfiore con mozzarella e alici
Per il flan:• 400 g di cimette di cavolfiore fresche• 1 litro di acqua• 1 e ½ cucchiaini di sale• 4 uova• 150 g di panna da cucina• 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.
Triangoli di pasta fillo
Ingredienti * per 12 triangolini: 6 fogli di pasta fillo 300 g di funghi (champignon o misti) 1 peperoncino (facoltativo) 1 spicchio d’aglio 1 g di Burrata al pesto di basilico
Risotto alla zucca mantecato con mozzarella di bufala
Ingredienti * per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli o Arborio 400 g di zucca (preferibilmente mantovana o delica) 1 cipollotto fresco 1 mozzarella di bufala da 200 g 1 litro
INSALATA DI FARRO CON FICHI, MOZZARELLA E PROSCIUTTO CROCCANTE
Un’insalata fresca e genuina che unisce farro al dente, fichi dolci, bocconcini di mozzarella e rucola, arricchita dal croccante del prosciutto e dal tocco delicato del miele. Se
Farfalle con pomodorini e stracciatella
La magia delle Farfalle con Pomodorini e Stracciatella nasce dall’incontro tra la freschezza mediterranea e la cremosità avvolgente dei latticini pugliesi. Immagina un piatto di
Mozzarella ripiena
La magia della Mozzarella alla Ciambotta nasce da un connubio perfetto tra genuinità contadina e creatività mediterranea. Immagina una mozzarella da 250 grammi, delicatamente inc
RUSTICO CAPRESE
Un rustico che profuma di Mediterraneo e accoglie in un solo morso tutta la semplicità della cucina estiva. La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Tre Stelle, protagonista indiscu
Risotto alla pizzaiola
Se cerchi un primo piatto gustoso, veloce e irresistibilmente cremoso, il Risotto alla Pizzaiola è la scelta perfetta. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, unisce semplic
Pasta al gratin
La Pasta al Gratin è un primo piatto invernale dal gusto comfortevole irresistibile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Questa ricetta deliziosa e cremosa co
Ricetta Lasagna mozzarella e burrata
Scopri la Lasagna Veggy, una deliziosa e leggera alternativa alla classica lasagna, perfetta per chi desidera un pasto saporito e vegetariano. Questo piatto combina la freschezza d
Ricetta caprese in sfoglia
La Caprese in sfoglia è un’ elegante e gustosa rivisitazione della classica insalata Caprese, che combina la freschezza dei pomodori e della mozzarella con la croccantezza d
Tettona ripiena
La magia della Tettona alla Norma nasce dall’antica ricetta della tradizione siciliana, reinventata in modo creativo e irresistibile. Immagina una mozzarella scavata all’in
Muffin di Pizza con Mozzarella di Bufala Campana DOP
Deliziosi e irresistibili, i muffin di pizza sono un’idea creativa e sfiziosa per un pasto informale o un buffet. Con un cuore filante di mozzarella e un ricco ripieno di pol
Castagnole con ricotta di bufala
Per la settimana di Carnevale abbiamo deciso di preprare le Castagnole! Questi bocconcini dal profumo dolce e dall’impasto croccante, hanno un cuore di #ricotta super morbid
