Pasta al gratin
La Pasta al Gratin è un primo piatto invernale dal gusto comfortevole irresistibile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Questa ricetta deliziosa e cremosa combina la ricchezza della besciamella, la sapidità del prosciutto cotto e la filantezza della mozzarella, il tutto arricchito da una crosticina dorata di formaggio grana. Facile da preparare, questo piatto conquisterà tutti al primo assaggio grazie alla sua semplicità e ai suoi sapori avvolgenti.
Ingredienti * per 6 persone:
* 500gr Mezze maniche rigate
* 1 L Besciamella
* 200 gr Prosciutto cotto
* Formaggio grattugiato qb
* 250 g Mozzarella di Bufala Casearia Cioffi
* Burro per stampo.
* Sale pepe
* Noce moscata
Preparazione
Inizia lessando le mezze maniche rigate in abbondante acqua salata, scolandole al dente. Nel frattempo, taglia il prosciutto cotto e la mozzarella a dadini. Diluire la besciamella con un po’ di latte caldo fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Imburra generosamente una teglia, assicurandoti di coprire uniformemente tutte le superfici. In una ciotola capiente, mescola la pasta cotta con i dadini di prosciutto, la besciamella e parte della mozzarella. Versa il tutto nella teglia preparata, distribuendo bene il composto.
Cospargi la superficie con abbondante mozzarella e una generosa spolverata di formaggio grana. Aggiungi qualche fiocchetto di burro qua e là per ottenere una doratura perfetta durante la cottura.
Inforna la teglia in forno preriscaldato a 200°C e cuoci fino a quando la superficie è ben dorata e croccante, circa 20-25 minuti. Una volta pronta, lascia riposare la pasta al gratin per qualche minuto prima di servirla.
Porta la teglia direttamente in tavola, adagiata su una tovaglietta di vimini per un tocco rustico e accogliente. La Pasta al Gratin, con la sua consistenza cremosa e il gusto ricco, è il piatto ideale per soddisfare i tuoi ospiti e rendere ogni pasto un momento speciale.
