Fregola al pomodoro con burrata e alici
Ingredienti (per 4 persone) • Fregola sarda: 160 g• Pomodori (pelati o datterini freschi): 250 g• Burrata Campana : 150 g• Alici sott’olio (o fresche pulite): 6-8 fil
Mozzarella in carrozza
Ingredienti (per 4 persone) • 2 mozzarelle di bufala campana DOP da 250 g di Caseificio Tre Stelle• carta assorbente q.b.Per il pane• 8 fette di pane in cassetta artigianal
Lasagne di carciofi, mozzarella e stracciatella
Ingredienti (per 4-6 persone) 250–300 g di lasagne (fresche o secche) 6–8 carciofi 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per il ripieno 250
Fagottini con mozzarella e scarola
Ingredienti (per circa 6-8 fagottini) Impasto: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare oppure pasta per pizza pronta. Verdura: 1 cespo di scarola (indivia). Ripieno: olive nere deno
Radicchio grigliato con stracciata di burrata
Ingredienti per 1 porzione • 1 cespo di radicchio • 4–6 alici sott’olio • 1 spicchio di aglio • Olio extravergine di oliva • Miele (meglio se delicato, tipo acacia o
Flan di cavolfiore con mozzarella e alici
Per il flan:• 400 g di cimette di cavolfiore fresche• 1 litro di acqua• 1 e ½ cucchiaini di sale• 4 uova• 150 g di panna da cucina• 1 Mozzarella di Bufala Campana D.O.
Triangoli di pasta fillo
Ingredienti * per 12 triangolini: 6 fogli di pasta fillo 300 g di funghi (champignon o misti) 1 peperoncino (facoltativo) 1 spicchio d’aglio 1 g di Burrata al pesto di basilico
Casearia Cioffi a Marca 2026: appuntamento a Bologna con la tradizione della Piana del Sele
Dove trovarci: Padiglione 16, Stand C67 – D68Quando: 14–15 gennaio 2026Dove: BolognaFiere Marca è molto più di una fiera: è un punto d’incontro tra le eccellenze produt
